뜨거운 여름, 시원한 아이스크림 한 컴은 누구나 좋아하는 간식입니다. 하지만 아이스크림을 구매할 때 유통기한을 확인하신 적이 있으신가요? 놀랍게도, 아이스크림과 같은 빙과류에는 유통기한이 없다고 합니다. 과연 아이스크림은 언제까지 먹어도 괜찮은지 이번 포스팅에서는 아이스크림 유통기한에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 아이스크림에 왜 유통기한이 없는가 식품위생법에 따르면, 모든 식품에는 제조일자 및 유통기한을 표시해야 합니다. 하지만 아이스크림은 빙과류로 분류되어 유통기한 대신 제조년월일만 표시하게 되어 있습니다. 그 이유는 아이스크림이 엄격한 살균 과정을 거치고 영하 18도 이하의 냉동상태로 유통 및 보관되기 때문입니다. 낮은 온도와 살균 과정을 통해 아이스크림은 오랫동안 세균 번식을 억제하여 변질을..
