많은 사람들은 콜레스테롤이 주로 고기를 섭취하면 증가한다고 생각합니다. 하지만 의외로 채소와 탄수화물 위주의 식단을 유지하는 채식주의자들에게도 고지혈증 증상이 나타날 수 있습니다. 이번 포스팅에서 채식주의자인데도 고지혈증이 생기는 이유를 알아보도록 하겠습니다. 1. 채식주의자가 고지혈증에 걸리는 이유는? 1) 포화지방산 고기를 먹지 않는다고 해서 콜레스테롤이 올라가지 않는 것은 아닙니다. 포화지방산이 많은 음식을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 상승할 수 있는데, 대표적인 포화지방 함유 식품으로는 식물성 케이크, 빵, 비스킷, 팜유 등이 있습니다. 평소에 달콤한 음식을 좋아하는 채식주의자들이 자주 먹게 되면 콜레스테롤 수치가 상승하고 고지혈증을 유발할 수 있습니다. 2) 콜레스테롤 분해 문제 간은 신체에서 유..
